Calabazas rellenas de Queso Panela de Guadalajara Jal
#YoCocinoconCockpad
Rico y diferente, yo pongo 3 calabacitas bolitas por persona
#YoCocinoConCookpad
Calabazas rellenas de Queso Panela de Guadalajara Jal
#YoCocinoconCockpad
Rico y diferente, yo pongo 3 calabacitas bolitas por persona
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Paso a paso
- 1
Pon agua a hervir con un poco de sal pon las calabacitas enteras a cocer durante 3 minutos nada más y pasado el tiempo sácalas de la olla y ponlas en agua fría déjalas unos momentos, en cuanto las puedas manejar quita la parte superior y saca con cuidado lo de adentro a dejarlas huecas
- 2
Rellena todas tus calabazas con queso panela, procura sea en tiras grandes y o del tamaño de el hueco y arriba ponle unos palillos para que no se les salga el queso
- 3
Haz tiras la cebolla y sofríela junto con el ajo y chile serrano al gusto sin semilla, yo uso solo uno chico
- 4
Pon a cocer los jitomates, ya cocidos licualos con el relleno de las calabazas, los cubos de consomé, lo sofrito ajo, chile, y cebolla, y Salpimenta en una sartén suficiente para todo pon aceite 3 cucharadas de calienta y vierte lo de la licuadora deja que hierva rectifica la sazón
- 5
En el caldillo del paso anterior sumerge las calabazas rellenas y deja que tome un hervor tapas y apagas
- 6
Sirve caliente acompañado de frijoles refritos o sopa arroz al gusto con tortillas calientes
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