All i pebre de Catarroja
Toni Rodriguez Pons @cook_13525567
Paso a paso
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Primero calentamos el aceite, sofreímos los ajos con piel con la guindilla hasta que doren un poco, le añadimos el pimentón, una pizca de sal, removemos un minuto y añadimos un vaso de agua y dejamos hasta que hierva.
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A continuación añadimos las patatas cortadas a tacos pero rompiendolas un poco al cortar para que suelte el almidón y así espesen el caldo.
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Una vez añadidas las patatas remover un poco y añadir las han guilas que estarán cortadas a trocitos de 4 o 5 cm y añadir agua hasta que las anguilas queden casi cubiertas.
- 4
Dejar hasta que hierva y a partir de ahí unos 20 minutos, añadir sal al gusto y remover de vez en cuando, una vez las patatas están ya blanditas, apagamos el fuego, reposamos 5 minutos y a disfrutar !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Rodriguez Pons le encantará ver cómo quedó.
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La cocina es uno de mis hobbys favoritos, pero sobre todo la cocina tradicional, los guisos y los platos que he visto cocinar durante mi infancia y mi niñez, a los que me gusta darles un toque personal, aunque tambien me gusta innovar y crear platos con texturas, aromas y sabores diferentes para salir de las rutinas culinarias. Mi momento favorito, cocinar un buen arroz para compartir con mi familia y mis amigos.
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