Carne esmechada o ropa vieja

Name: Carne esmechada o ropa vieja
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 libra carne para esmechar; 1/2 cebolla Blanca cortada en Juliana; 1/2 pimentón rojo rallado; 1 rama cebollín; 1/2 cebolla roja cortada en Juliana; 3 ajis rojo y verde; 1/2 zanahoria rallada; Salsa tomate casera; 1 diente ajo maserado sal al gusto aceite al gusto

Andreina @cook_13413290

Montería Córdoba

Carne esmechada o ropa vieja

Andreina @cook_13413290

Guardada

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Ingredientes

1 libracarne para esmechar
1/2cebolla Blanca cortada en Juliana
1/2pimentón rojo rallado
1 ramacebollín
1/2cebolla roja cortada en Juliana
3ajis rojo y verde
1/2zanahoria rallada
Salsa tomate casera
1 dienteajo maserado sal al gusto aceite al gusto

Guardada

Paso a paso

1

Primer paso adobar la carne con sal y limón echarle una tirita de cebollín media maggi agua y ponerla en la olla a presión dejar pitar hasta que este totalmente blanda.
2

Segundo paso picar todas las verduras en Juliana y rallar el pimentón y la zanahoria.
3

Cuando ya este la carne desmechar.
4

En un sartén incorporamos las verduras el aceite el ajo y la salsa casera y medio pasillo de agua.
5

Esperar que se cocinen las verduras y incorporamos la carne revolvemos y le echamos sal si necesitas tapar por 5minutos a medio bajo.
6

Y listo.