Bizcocho de yogur
Para evitar las subidas desagradables de colesterol provocadas por la ingesta continuada de bollería industrial en los desayunos, invito a hacer una vez a la semana este bizcocho que siempre estará tierno y es tan sencillo como agradecido a modificaciones. La gracia está en que las medidas se toman con el envase del propio yogur.
Bizcocho de yogur
Para evitar las subidas desagradables de colesterol provocadas por la ingesta continuada de bollería industrial en los desayunos, invito a hacer una vez a la semana este bizcocho que siempre estará tierno y es tan sencillo como agradecido a modificaciones. La gracia está en que las medidas se toman con el envase del propio yogur.
Paso a paso
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Mezclar los ingredientes con la ayuda de una varillas o amasadora en el siguiente orden:
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Los tres huevos, el yogur que puede ser blanco o de sabor, una medida del envase del yogur de aceite flojo, que esto es de oliva suave o de girasol, dos medidas de azúcar, tres medidas de harina y medio sobre de levadura química.
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Esta es la base del bizcocho que por sí solo ya es suficiente, pero se le puede decorar con un glaseado de zumo de limón y azúcar glass, o mezclarlo con chocolate líquido, o poner una base de naranja confitada, o una zanahoria rallada... Todas las opciones le van muy bien e invito a que aporten nuevas ideas.
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Dejar reposar la mezcla durante media hora y hornear entre 40 y 45 min a 180ºC en un molde de silicona rectangular
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2018/12/bizcocho-de-yogur.html Quería estrenar un molde para Ángel Food y al darme cuenta que aún no tenía publicada la receta del famoso Bizcocho de yogur en el que para medir la cantidad de algunos de sus ingredientes sólo empleamos la medida del propio vaso de yogur, pensé que era una excelente receta para probarlo y la verdad es que ha quedado perfecto preparado en este molde.Podemos elaborarlo con yogur natural, pero si os gusta el limón, con yogur de limón queda delicioso y si además añadimos la ralladura de un limón el aroma es único.#RecetasNavidad
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