Budín de Pan: receta de la Abuela con banana y pasas de uva
Crecí comiendo este budín. Casi cada semana, con los restos del pan, mi abuela hacia este rico postre. Puedo decir que evoca lindos recuerdos 🤗
Esta proporción es para una budinera grande.
Budín de Pan: receta de la Abuela con banana y pasas de uva
Crecí comiendo este budín. Casi cada semana, con los restos del pan, mi abuela hacia este rico postre. Puedo decir que evoca lindos recuerdos 🤗
Esta proporción es para una budinera grande.
Paso a paso
- 1
Quitarle al pan toda la corteza o partecitas duras, preservar solo la miga. Colocar en un bol junto con la leche, la esencia de vainilla y dejar que absorba bien.
- 2
Mezclar los huevos con 3 o 4 cucharadas de azúcar y agregar al pan con leche.
- 3
Cortar las bananas en rodajas, si están muy maduras pisarlas. Agregar las bananas y las pasas de uva al pan con leche.
- 4
Caramelizar la budinera completamente con el azúcar que se necesite. Verter el pan con leche en ella y cocinar a baño María y fuego bajo, una vez hervida el agua, unos 45 min.
- 5
Sacar de la olla y desmoldar en un plato o fuente mientras esté caliente.
- 6
Espero la disfruten como yo😘
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