Paso a paso
- 1
Ponemos el caldo en un cazo para mantenerlo caliente tiene que estar siempre al fuego puesto y al mínimo
- 2
En una sartén ponemos un poco de mantequilla y empezamos dorando el ajo cuándo empieza a querer coger color incorporamos la cebolla
- 3
Cuándo coge color la cebolla le incorporamos las setas y una ver que todo ha cogido color le ponemos el vino
- 4
Le agregamos el arroz lo dejamos en el fuego integrándolo todo dando un par de vueltas y luego ya le vamos incorporando el caldo poco a poco
- 5
No dejamos de remover el arroz para que suelte todo el almidón y según va haciendo falta caldo como lo tendremos en el fuego calentito se lo vamos incorporando
- 6
Una vez cocinado el arroz lo apartamos del fuego y le ponemos el queso rallado un par de vueltas para que se funda y emplatar
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