Aguja de cerdo guisada

Name: Aguja de cerdo guisada
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 Kl aguja de cerdo deshuesada; Sal; Pimienta; Harina; AOVE; 2 dientes ajo; 1/2 cebolla; 1/2 pimiento verde; 1/2 pimiento rojo; 1 zanahoria; 1/2 vaso vino blanco; 2 tomates rallados; 1 pizca azúcar; 1 hoja laurel

Maribel.Cillerosf @cook_2645338

Castilla y León ESPAÑA.

Es un guiso sabroso, fácil de hacer y económico, está muy rico.

Aguja de cerdo guisada

Maribel.Cillerosf @cook_2645338

Castilla y León ESPAÑA.

Es un guiso sabroso, fácil de hacer y económico, está muy rico.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1/2 Klaguja de cerdo deshuesada
Sal
Pimienta
Harina
AOVE
2 dientesajo
1/2cebolla
1/2pimiento verde
1/2pimiento rojo
1zanahoria
1/2 vasovino blanco
2tomates rallados
1 pizcaazúcar
1 hojalaurel

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortar en trozos regulares la carne, salpimentar, pasar por harina, freír en una olla rápida con un fondo de AOVE, dejar hasta que se dore, sacar y reservar.
2

En el mismo AOVE freír el ajo, la cebolla y los pimientos, todo ello picadito, añadir la zanahoria cortada en rodajas, rehogar, añadir el vino, dejar evaporar el alcohol, añadir el tomate triturado y una pizca de azúcar, dejar que se haga un poco, incorporar la carne, poner un poco de sal y la hoja de laurel, cubrir de agua.
3

Tapar la olla, dejar cocer 15 minutos al 2, pasado el tiempo retirar del fuego, cuando pierda presión abrir y servir caliente.
4

Espero que os guste.