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Papas con huacatay
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Una foto de Papas con huacatay

Papas con huacatay

carola abad barbis
carola abad barbis @carola13
perú

Papas con huacatay

carola abad barbis
carola abad barbis @carola13
perú
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Ingredientes

  • 4papas blancas
  • 1ají amarillo
  • 150 grs.Queso fresco
  • 1/2 tzleche evaporada
  • 4 ó 6 galletas de soda
  • Hojashuacatay (como 3 ramas)
  • 1 chorritoaceite
  • Sal y pimienta
  • ----Para decorar:
  • 1huevo duro
  • 4aceitunas
  • Hojaslechuga (opc.)
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Paso a paso

  1. 1

    Cocinar las papas, pelarlas y reservar.(Es una por persona.). Partir el huevo en 4.

  2. 2

    Retirar las hojas de las ramas de huacatay. Cortar el ají y quitarles las pepas, si se desea la salsa picante dejarle algunas.

    Foto del paso 2 de la receta: Papas con huacatay
  3. 3

    En la licuadora poner todos los ingredientes y licuar, si queda muy espeso soltar con un poco más de leche y si queda muy suelto espesar con galleta, debe quedar como una crema.

  4. 4

    En un plato colocar la papa cortada en 3, bañar con la crema y adornar con huevo duro y una aceituna. Si se desea se puede colocar una hoja de lechuga antes de la papa.

    Foto del paso 4 de la receta: Papas con huacatay
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carola abad barbis le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/559564
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carola abad barbis
carola abad barbis @carola13
miércoles, 17 de febrero de 2016 a las 04:40 PM
perú
Soy ama de casa, el tiempo pasó y mis hijas ahora ya trabajan, lo que significa que ya no están mucho tiempo en casa, ahora cocino prácticamente para dos por eso mis recetas son como para 3 ó 4 personas, pero ya saben que aumentando alcanza para más . Espero que les gusten, se las doy con mucho cariño, la mayoría me las enseñó mi mamá, así que siempre recurro a ella cuando tengo alguna duda, así al final todo les va a quedar rico. No me animo a hacer postres porque no me salen muy bien pero voy a tratar hasta que lo logre.Besos.
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Comentarios (4)

carola abad barbis
carola abad barbis @carola13
domingo, 22 de agosto de 2021 a las 03:47 PM
Discúlpame por contestar recién, no se cocina nada. Derrepente hay otras recetas en las q los ajíes los pasan por la sarten, pero en esta no.😘
Invitado
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Papa Huacatay

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