Dulce de ñame

En Colombia por tradición para está época de semana santa en los hogares es muy común encontrarnos con la preparación de dulces con productos propios de la región.
Dulce de ñame
En Colombia por tradición para está época de semana santa en los hogares es muy común encontrarnos con la preparación de dulces con productos propios de la región.
Paso a paso
- 1
Pelar el ñame y cocinarlo con la Canela como para sancocho, reservar
- 2
Rallar el coco, añadir en una licuadora con agua, colar y reservar.
- 3
Rallar la panela y reservar
- 4
Licuar el ñame con la leche de vaca y colar, mezclar con la leche de coco, los clavos, la panela, el jengibre rallado y poner al fuego, dejar cocinar por 2 horas a fuego medio revolviendo constantemente, luego bajar el fuego y cocinar por 1 hora más sin dejar de revolver. Retira del fuego y deja enfriar, es una delicia. Pruébalo
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