Arroz tres delicias
Perfecto plato para guarnición o como plato principal. Si lo quieres para una guarnición de plato de carne, haz la misma receta pero sin utilizar las gambas.Riquísima receta clásica.
Arroz tres delicias
Perfecto plato para guarnición o como plato principal. Si lo quieres para una guarnición de plato de carne, haz la misma receta pero sin utilizar las gambas.Riquísima receta clásica.
Paso a paso
- 1
Llenamos un cazo con agua y llevamos al fuego. Cuando rompa a hervir, añadimos la zanahoria pelada (yo la partí en dos trozos porque era grande), los guisantes y un poquito de sal y dejamos cocinar durante 11 minutos.
- 2
En una sartén amplia añadimos 1 cucharada de aceite de oliva y llevamos al fuego. Batimos los huevos con una pizca de sal y la cucharadita de azúcar, los añadimos a la cazuela (tiene que ser lo más amplia posible porque la tortilla nos tiene que quedar muy finita); una vez cuajada la tortilla, la sacamos del fuego y cortamos en tiras, reservamos.
- 3
Escurrimos los guisantes y la zanahoria. Cortamos las lonchas de jamón cocido en tiras y la zanahoria en rodajas, luego cada rodaja en 6 trocitos pequeños tipo cuadrados. Reservamos.
- 4
Ponemos 1 litro de agua a hervir, añadimos el arroz cuando el agua esté hirviendo y una cucharadita pequeña de sal. Vamos removiendo de vez en cuando. Cuando el arroz esté casi hecho (no tiene que hacerse del todo, tiene que quedar un pelín duro), escurrimos y reservamos en un plato.
- 5
En una cazuela añadimos aceite de oliva virgen extra y salteamos las gambas durante 3 minutos.
- 6
Añadimos los guisantes, mezclamos bien e incorporamos la zanahoria, el jamón cocido y la tortilla, Mezclamos bien nuevamene todos los ingredientes y salteamos a fuego suave durante 3 minutos.
- 7
Servir caliente ya ha disfrutar!!
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