Croquetas de atún
Así es como las hace mi madre :)
La receta está echa a ojo, cuidado, hay que calcular bien, es todo aproximado, pero nada más
Croquetas de atún
Así es como las hace mi madre :)
La receta está echa a ojo, cuidado, hay que calcular bien, es todo aproximado, pero nada más
Paso a paso
- 1
Pochar la cebolla con sal y aceite, luego añadir el atún, la pimienta y el perejil
- 2
Añadir 5 Cucharadas de harina aprox.
- 3
Añadir la leche poco a poco y dejar que se cocine, añadir sal y esperar a que se haga consistente y perfecta para modelar
- 4
Probar la masa y rectificar, parar el fuego y dejar enfriar la masa
- 5
Modelar las croquetas y rebozarlas con el pan con perejil rallado
- 6
Freírlas con el aceite de girasol
- 7
Pasarlas a una bandeja con papel si sueltan mucho aceite y servir :)
- 8
Me salieron 9 croquetas
- 9
Hay una variación con pimiento verde añadido :)
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