Boquerones fritos de la bahía de cadiz
Siento mucho que la foto no sea de las más bonitas pero es que casi no me da tiempo ni a hacerla jajajajaja. Espero que os guste y que os guste el pescaito frito típico de Cádiz 😋🤗. Aquí en Cádiz tenemos una harina muy especial que utilizamos solo para freír pescado, ese es el truquito para que el pescado quede súper crujiente y a la vez tenga la harina justa y sepa tan bien como sabe por estas tierras. A la harina de pescado que menciono se le llama ''El Vaporcito'' es una harina que encuentras fácilmente por todo Cádiz pero si eres de fuera he visto que por internet también puede comprarse ☺️😉. Espero que os guste!! ☺️
Boquerones fritos de la bahía de cadiz
Siento mucho que la foto no sea de las más bonitas pero es que casi no me da tiempo ni a hacerla jajajajaja. Espero que os guste y que os guste el pescaito frito típico de Cádiz 😋🤗. Aquí en Cádiz tenemos una harina muy especial que utilizamos solo para freír pescado, ese es el truquito para que el pescado quede súper crujiente y a la vez tenga la harina justa y sepa tan bien como sabe por estas tierras. A la harina de pescado que menciono se le llama ''El Vaporcito'' es una harina que encuentras fácilmente por todo Cádiz pero si eres de fuera he visto que por internet también puede comprarse ☺️😉. Espero que os guste!! ☺️
Paso a paso
- 1
Podemos pedir al pescadero que nos limpie los boquerones, que nos quite la tripa y así por un lado nos quitamos de hacerlo nosotros(pero eso ya como cada uno le guste).
- 2
A continuación con la tripa ya quitada, vamos a salar el Boquerón (yo prefiero sal gruesa), salarlo al gusto.
- 3
En una sartén bajita echamos el aceite abundante para freír(o si preferís y soléis utilizar freidora también es una idea genial).
- 4
Una vez caliente el aceite vamos echando los boquerones hasta que estén dorados. Ponemos en un plato papel de cocina para que cuando lo saquemos de la sartén ya frito, y así el exceso de aceite se queda en el papel.
- 5
Por último se le puede echar un chorreón de limón por encima y a comer!! Pero lo del limón es opcional y al gusto. Consejo:sin limón está buenísimo!! 🤗😍
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