Pastel de dátiles!!!
En el reto Dis-fruta de este mes los dátiles son los protagonistas... y verdad verdadera son un fruto que no se encuentra entre mis preferencias...
Pero..encontré esta cajita de dátiles tan apetitosos, tan grandes y con ese color tan bonito... que ha sido imposible no caer en sus redes! Aquí os dejo mi receta y la verdad el resultado ha sido estupendo en sabor, aromas y presentación!!!
#retodisfruta
Pastel de dátiles!!!
En el reto Dis-fruta de este mes los dátiles son los protagonistas... y verdad verdadera son un fruto que no se encuentra entre mis preferencias...
Pero..encontré esta cajita de dátiles tan apetitosos, tan grandes y con ese color tan bonito... que ha sido imposible no caer en sus redes! Aquí os dejo mi receta y la verdad el resultado ha sido estupendo en sabor, aromas y presentación!!!
#retodisfruta
Paso a paso
- 1
Mise en place:
- 2
Picamos los dátiles en trocitos pequeños, reservando 4 para emplatar...
- 3
Derretimos la mantequilla, con 30 segundos en el microondas bastará, precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo...
- 4
Vamos a utilizar un molde desmontable de 23cms, cortamos un papel sulfurizado (o de horno) más grande del tamaño del molde y lo arrugamos en una bolita...
- 5
Desarrugamos el papel y lo colocamos en el fondo del molde...
- 6
Ahora extendemos la masa sobre un paño húmedo y con ayuda de una brocha la pintamos con mantequilla...
- 7
Colocamos en el molde 3 capas de masa con los bordes hacia afuera del molde tal como se ve en la foto...
- 8
Añadimos primero los dátiles...
- 9
Luego colocamos el queso desmigado...
- 10
Espolvoreamos con la canela...
- 11
Picamos los pistachos...
- 12
Y los colocamos en el molde...
- 13
Por último añadimos la nata, repartiendola bien sobre la mezcla...
- 14
Pintamos otra capa de masa y tapamos el pastel arrugandola...
- 15
Ahora cerramos doblando los extremos de la masa...
- 16
Para finalizar colocamos por encima la ultima capa de masa y también arrugamos dando un aire desenfadado al pastel...
- 17
Espolvoreamos con canela y ya podemos llevar al horno durante 45 minutos...
- 18
Cuando lleve 15 minutos de horneado el pastel ya habrá tomado un lindo color dorado, entonces en este momento abrimos el horno, lo cubrimos con un papel de plata y dejamos que termine sus horneado...
- 19
Mirad que bonito aspecto tiene el pastel al sacarlo del horno...
- 20
Emplatamos decorando con los dátiles enteros en una banderilla y espolvoreamos generosamente con azúcar glass...
- 21
Ya podéis disfrutar de un bocado súper crujiente lleno de sabor y aromas, con el matiz del queso y la canela que lo hace realmente delicioso!!!
- 22
#retodisfruta
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