Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Precalentar el horno a 180 grados calor arriba y abajo, prepararlo para hacer un baño maría
- 3
En un cazo ponemos el azúcar, el zumo del medio limón y las dos cucharadas de agua
- 4
Dejamos que se haga el caramelo, cuando tenga color rubio apartar
- 5
Ponemos el caramelo en el molde y repartimos muy bien, reservar
- 6
En un cazo ponemos la leche y la rama de canela
- 7
Cuando la leche hierva apagamos el fuego y dejamos reposar unos diez minutos
- 8
Colar la leche y poner en ella el Baileys, mezclar
- 9
En un bol batimos los huevos, añadimos una cucharada de azúcar y batimos, otra de azúcar y volvemos a batir así hasta acabar con todo el azúcar
- 10
Mezclar muy bien
- 11
Incorporar a los huevos la leche con el Baileys y verter en el molde
- 12
Meterlo en el horno durante 45’ comprobar con aguja que sale seco
- 13
Dejar enfriar a temperatura ambiente tapar con film y meter en frigorífico mínimo 4 horas
- 14
Separar el flan de las paredes, desmoldar (tengan cuidado a la hora de desmoldar al ser un caramelo rubio está bastante líquido)
- 15
Listo para comer esta delicia!!!
- 16
Aconsejo acompañar con un poco de nata montada!!!
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