En el mezclador ponemos los huevos, le azúcar y el aceite. Batimos hasta disolver el azúcar.

Luego añadimos el extracto de naranja y le dará un colorsito naranja.

Después añadimos la harina, el polvo de hornear, bicarbonato. Seguimos batiendo.

Después añadimos una cucharada de cáscara de naranja rallada, la pizca de sal y poco a poco el jugo de la naranja. Batimos hasta que este todo bien integrado.

Engrasamos un molde y vertemos la mezcla y ponemos en el horno precalentado por 35 minutos a 180 grados.

Listo el bizcocho dejamos enfriar y desmoldamos.

Cortamos a la mitad.

Añadimos la mermelada a una mitad.

Después ponemos la otra mitad encima. Y a probar jjj riquísima.