Lo primero que haremos es cortar la pechuga a trocitos y las salchichas en rodajas.Luego picamos la cebolla y los ajos y los ponemos a pochar en una sartén con aceite de oliva.

Cuando tengamos dorada la cebolla y los ajos añadimos la pechuga y salteamos bien con sal y pimienta molida.Cuando esté el pollo añadimos las salchichas y salteamos.Mientras ponemos agua a hervir para los macarrones.Cuando esté la pasta añadimos al sofrito.

Mezclamos la pasta con el sofrito y añadimos el queso rallado para que se funda.Batimos los huevos con un poco de sal y añadimos a la sartén(truco:yo le echo un chorrito de leche para que estén más suaves).Una vez mezclados los huevos bien podemos servir con un poco de queso curado por encima.