Hogaza de pan (Gourmetmaxx 9in1 y Olla Gm G)
Este pan tiene un tamaño justo para una comida con amigos y las rebanadas del centro son ideales para desayunar.
#LaCocinaNosUne
#DiaMundialdelPan
Hogaza de pan (Gourmetmaxx 9in1 y Olla Gm G)
Este pan tiene un tamaño justo para una comida con amigos y las rebanadas del centro son ideales para desayunar.
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Paso a paso
- 1
Echa en el vaso de la Gourmetmaxx 9in1 el agua y la levadura deshecha. Programa 2min/vel 3. NOTA: esta masa tira a ser un poco sosa por lo que si te gusta el pan más asalado, deberás de echarle media cucharadita más de sal pero de recomiendo que empieces con una y en el próximo pan lo corrijas.
- 2
Añade la harina y la sal y programa 5min/vel 3. Cuando finalice, echa un poco de harina en la encimera y vuelca la masa encima para amasarla un par de minutos y desgasificala.
- 3
Pon la rejilla en el fondo de la cubeta de la olla Gm g y encima un papel de horno cortado con el tamaño del fondo. Coloca la masa encima con forma de bola y programa menú Fermentar/30 min tapa y válvula cerrada.
- 4
Cuando finalice el programa, destapa la olla y hazle unos cortes a la masa que habrá doblado de tamaño. A continuación échale unas gotas de agua con la mano por la superficie de la masa y, con un colador, un poco más de harina.
- 5
Programa menú Pan/180°/45 min tapa cerrada y válvula abierta. Cuando acabe, abre la olla y pon el aro con el cabezal de horno aproximadamente 8 min a 200° (dependiendo si te gusta menos dorado, deberás de retirarlo antes y bajar la temperatura)
- 6
Por último, saca el pan y déjalo que se enfríe encima de la rejilla.
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