Paso a paso
- 1
Limpiar la pata sin quitarle la piel, hacer unos cortes transversales, colocar en una fuente con una rejilla, preparar la salmuera y con una jeringa y aguja ir inyectando toda la pata.
- 2
Por afuera condimentar con el ajo, pimienta, romero, ketchup y vinagre u otras hierbas a elección, dejar unas horas si se puede dejar 12 horas mejor. Si pierde el líquido volver a inyectarle el mismo.
- 3
Cocinar en horno 150° por 4 horas aproximadamente (esta llevo 4 horas y media), pinchar con una aguja la parte más gruesa y si el jugo que sale no es rojo esta listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A + Dulce le encantará ver cómo quedó.
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