Picamos la pechuga (o se lo pedimos ya al carnicero) salpimentamos al gusto y añadimos huevo, ajo picado muy fino y dos cucharadas de pan rallado.

Mezclamos todo hasta obtener una masa manejable, si es necesario agregamos más pan rallado. Vamos haciendo bolas y aplastando las hamburguesas o les damos forma con un aro de cocina.

Cuando estén doradas por un lado, les damos la vuelta y ponemos encima una loncha de queso para que se funda con el calor

Ponemos cada hamburguesa en su pan, aderezamos al gusto y listo!