Garbanzos al estilo de Alentejo en thermomix
Paso a paso
- 1
Ponemos la cebolla, ajos y aceite. Troceamos 3 segundos velocidad 5. Seguidamente con la espátula bajamos los ingredientes y sofreímos 5 minutos temperatura varoma y velocidad 1.
- 2
Agregamos el tomate, la hoja de laurel, la sal, los pimientos y rehogamos 10 minutos temperatura varoma. Giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- 3
Añadimos el agua y programamos 4 minutos temperatura 100° giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- 4
Incorporamos la pasta (yo no tenía corta y la hice con macarron pluma) y situamos el recipiente varoma en su posicion con los garbanzos que previamente habremos escurridos. Tapamos. Temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- 5
Retiramos el varoma y ponemos los garbanzos en una fuente honda. Añadimos la pasta a la fuente y mezclamos con la espátula.
- 6
Dejamos reposar unos minutos y servimos.
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