Matambre Frita con su Caldo & verduras
carunovi @carunovi
Paso a paso
- 1
En olla de presión agregar el agua, ajos, zanahoria, cebolla, apio, ajíes, puerro, culantro y la carne, cocinar a presión 15 minutos.
- 2
Retirar la carne, rectificar sal y pimienta, freírla en aceite de girasol hasta que se vea color caramelo oscuro.
- 3
Agregar al caldo el ñame y zapallo, rectificar sal y pimienta, agregar el orégano y hervir fuego medio hasta ablandar verduras.
- 4
Servir la carne frita con arroz blanco y acompañar con el caldo. Si es de tu gusto, limón y habanero para el caldo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carunovi le encantará ver cómo quedó.
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