Pollo al Horno al estilo Tandoori - Chicken Tandoori
Todos tenemos aficiones de fin de semana. Lo mío es buscar algún plato que me haya gustado de restaurante de mantel o informal, que lo haga con mi cocina y desafiarme un poco más. Ustedes dirán que es difícil, pero una vez que se haya empezado a cocinar tan seguido, se le pierde el miedo a cualquier receta. Y la verdad desde hace 3 semanas que estoy que le doy vueltas a un plato de @salvaje_panama , pero que lo quise hacer a mi gusto, paladar y huella: Pollo al estilo Tandoori al Horno ( Baked Chicken Tandoori). Y que fácil fue haver este pollo cuando encuentro el ingrediente principal en @bohofoodmarket ...
Pollo al Horno al estilo Tandoori - Chicken Tandoori
Todos tenemos aficiones de fin de semana. Lo mío es buscar algún plato que me haya gustado de restaurante de mantel o informal, que lo haga con mi cocina y desafiarme un poco más. Ustedes dirán que es difícil, pero una vez que se haya empezado a cocinar tan seguido, se le pierde el miedo a cualquier receta. Y la verdad desde hace 3 semanas que estoy que le doy vueltas a un plato de @salvaje_panama , pero que lo quise hacer a mi gusto, paladar y huella: Pollo al estilo Tandoori al Horno ( Baked Chicken Tandoori). Y que fácil fue haver este pollo cuando encuentro el ingrediente principal en @bohofoodmarket ...
Paso a paso
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En un bowl agregar el aceite de oliva, el polvo tandoori, pimentón, perejil, sal, pimienta negra, Cayena, cúrcuma, cortar finamente el ají y exprimir 3 dientes de ajo. Mezclar y luego con una brocha de cocina, pintar todo el pollo completo, incluso la parte interna del pollo.
- 2
Agregar al relleno de pollo la cebolla y limón. Precalentar horno a 180 grados. Volver a pintar todas las partes del pollo antes de ingresar al horno en un Pyrex sellándolo con papel aluminio. Dejar en el horno por 50 minutos. Sacar y volver a agregar la salsa tandoori mezclada anteriormente, y volver al horno por 35 minutos más a 180 grados y luego 20 minutos a 250 grados para dorarlo.
- 3
Al emplatar, utilizar la brocha para hacer un recorrido de la salsa, darle protagonismo a una pechuga con la salsa calentada y agregar pimentón y perejil recién cortado, y una media cebolla.
- 4
Como les queda la pupila? Un sipote pollo con sus jugos haciendose en el interior, con una salsa que se la tiro a cualquier restaurante hingú.... cosa bella y deliciosa... sin salir de casa, y el alquiler en la nevera es de poco tiempo, porque solo de saber que lo tengo que calentar un momentico en el horno, no dejo ni el hueso...
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