Panellets
Los típicos panellets catalanes de la castañada. Si el mundo anglosajón adoptara tradiciones extranjeras igual que aquí se ha adoptado el Halloween, los panellets serían famosos mundialmente.
Panellets
Los típicos panellets catalanes de la castañada. Si el mundo anglosajón adoptara tradiciones extranjeras igual que aquí se ha adoptado el Halloween, los panellets serían famosos mundialmente.
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes y separamos las claras del huevo en un bol grande. Reservamos las yemas para después añadir a los piñones.
- 2
Sobre las claras, echamos la almendra molida y el azúcar. También la vainilla en polvo.
- 3
Pelamos la patata cocida previamente y la deshacemos. Esto ayudará a dar consistencia a los panellets.
- 4
Lo amasamos todo con la mano hasta que obtengamos una masa uniforme como un mazapán.
- 5
Con ayuda de film de cocina, hacemos unos “churros” alargados.
- 6
Vamos sacando masa poco a poco por un extremo y haciendo bolas no muy grandes.
- 7
En un bol, batimos un poco las yemas y añadimos los piñones para que se queden pegados a los panellets. Con las manos, vamos dándoles forma hasta que queden bien cubiertos.
- 8
En la bandeja del horno, colocamos papel de hornear y lo pintamos con aceite con ayuda de un pincel. Vamos colocando los panellets ya cubiertos de piñones.
- 9
Precalentamos el horno a 180º y horneamos durante unos 8-10 minutos hasta que cojan un color dorado. Antes de meterlos al horno, podemos darles una pincelada con yema de huevo.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Panellets Panellets
Unos dulces que son típicos para celebrar la castanyada en la fiesta de todos los santos en Catalunya.Aunque los podemos encontrar en otros lugares de la península, como huesos de santo, pues se trata de un mazapán al que se le dan unas formas muy identificativas con estas fechas.
-
Panellets Panellets
Por estas fechas en mi casa algo que no falta son los Panellets, un dulce típico en Cataluña por la Castanyera, una festividad celebrada el día de Todos los Santos.En mi casa los hacemos muy variados, de piñones, almendras, coco, chocolate, café y membrillo, este año hemos incorporado uno nuevo de Oreo.
-
Panellets Panellets
Tenía muchas ganas de compartir con vosotros este dulce típico en Catalunya para la castañada. La receta, siempre y cuando se siga al pie de la letra en cuanto a cantidades y tiempos, es maravillosa. Si os gustan los panellets, tenéis la oportunidad de prepararlos en casa y que sean de calidad. Hoy os indico como preparar la masa base o mazapán. Debéis saber que con esta misma masa, se pueden hacer muchas variantes, como por ejemplo, con fruta confitada, dulce de membrillo, limón, o incluso con especias. Con la mitad del mazapán que vamos a hacer , es decir, 500 gr, hoy voy a hacer los típicos de piñones y también de almendras (36 uds aprox.) El resto lo utilizaré para hacer más otro día, en la nevera aguanta bien.
-
Panellets Panellets
https://pekandoconeva13.com/2018/10/29/panellets/El panellet es un dulce típico catalán y balear que se consume el día de todos los santos, En las pastelerías suelen hacerlo con patata o boniato por que así el coste para ellos es menos aunque te lo cobran a precio de oro, a mi marido le gusta el original y cada año se compra unos poquitos por que solo le gustan a el, pero lo que os contaba o hechos con patata o boniato.Salen un poco más caros pero este año le he dado el capricho y se los he hecho como a el le gustan#dulce #tradicional #castañada #hallowen#piñones #coco #almendras #avellana
Más recetas
Comentarios (6)