Clafoutis
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http://vinoymiel.blogspot.com/2016/06/clafoutis.html
Clafoutis
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Paso a paso
- 1
Lavamos las cerezas y les quitamos el hueso.
- 2
En un cuenco amplio batimos los huevos, echamos una pizca de sal y el azúcar.
- 3
Tamizamos la harina y la añadimos al cuenco. Removemos hasta obtener una mezcla homogénea.
- 4
Añadimos los 60 g de mantequilla en pomada a la mezcla y lo mezclamos bien. Por último incorporamos la leche y volvemos a mezclar.
- 5
Engrasamos el molde con un poquito de mantequilla y ponemos las cerezas en el fondo del mismo.
- 6
Vertemos la mezcla que tenemos en el cuenco sobre las cerezas.
- 7
Precalentamos el horno unos 5 minutos e introducimos el molde en el horno a 210ºC a mitad de altura, y lo dejamos hasta que adquiera un color dorado. Aproximadamente 30 o 35 minutos.
- 8
Lo dejamos sobre una rejilla hasta que se temple un poco.
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