Huevos fritos y salchichas con pan de maíz

Name: Huevos fritos y salchichas con pan de maíz
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 huevos; 5 salchichas de pavo con queso; Aceite de girasol; Para el pan:; 1 kilo harina de maíz; 600 ml agua; 1 cucharadita sal; 25 gr levadura fresca; 5 cucharadas harina de trigo

Teresa Triñanes @cook_9778167

(Boiro) Galicia

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Ingredientes

3huevos
5salchichas de pavo con queso
Aceite de girasol
Para el pan:
1 kiloharina de maíz
600 mlagua
1 cucharaditasal
25 grlevadura fresca
5 cucharadasharina de trigo

Paso a paso

1

Poner en un cuenco la harina y la sal.
2

Al hervir el agua echar encima y revolver bien revuelto, dejar enfriar cuando está templada poner la levadura y la harina de trigo y amasar bien para que ligue.
3

Dejar reposar hasta que venga a levado, más o menos tiene que doblar el volumen.
4

Meter el el molde de hacer pan con cuidado para que no pierda volumen.
5

Meter al horno una hora aproximadamente a 180 ℃
6

Freír los huevos primero para que no se quemen meter en abundante aceite cuando aún no está bien caliente y freír a fuego medio regándolos con el mismo aceite y una espumadera. Las salchichas igual.

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Teresa Triñanes @cook_9778167

martes, 06 de noviembre de 2018 a las 06:02 PM

(Boiro) Galicia

Me encanta comer bien, hacer senderismo, la música y viajar es mi vicio. Hice tres cursos de cocina con los mejores chefs de Galicia y me entusiasmo haciendo recetas nuevas, inventadas por mi. Me apasiona la decoración.