Lentejas con ciervo😋😋
Receta que me transporta a mi Cuenca. De pequeño mi padre cocinaba el ciervo de varias maneras y ahora que el hijo es papá, me toca enseñar a mis dos bebes las buenas recetas.
Lentejas con ciervo😋😋
Receta que me transporta a mi Cuenca. De pequeño mi padre cocinaba el ciervo de varias maneras y ahora que el hijo es papá, me toca enseñar a mis dos bebes las buenas recetas.
Paso a paso
- 1
Salteamos la carne con los dientes de ajo y el romero a fuego medio.
- 2
Cuando esta cocinada le añadimos la cebolla, zanahoria y ponemos sal.
- 3
Esperamos a que se cocinen y subimos a fuego alto, añadimos el chupito de ron y dejamos reducir removiendo. Una vez reducido incorporamos unos 2l y 1/2 de agua, y dejamos hervir 30min. Ir probando para rectificar de sal.
- 4
Añadir las Lentejas y cocinar a fuego bajo otros 30 minutos. Cundo las lentejas estén a nuestro gusto las servimos y.... Ahora la mejor parte! degustar esta fantástica receta, con sabor a monte.
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