Llampuga con pimientos a la Mallorquina (en actifry 2 en 1)
La llampuga con pimientos es un plato típico de temporada de la cocina mallorquina. Se hace con lampuga o dorado. Para que sea menos aceitoso lo hago con la actifry, pero se puede hacer friendo la llampuga, friendo los pimientos y las patatas, incorporandolo todo a una cazuela y añadiendo el tomate triturado y sofriéndolo un poco. Así de sencillo.
Llampuga con pimientos a la Mallorquina (en actifry 2 en 1)
La llampuga con pimientos es un plato típico de temporada de la cocina mallorquina. Se hace con lampuga o dorado. Para que sea menos aceitoso lo hago con la actifry, pero se puede hacer friendo la llampuga, friendo los pimientos y las patatas, incorporandolo todo a una cazuela y añadiendo el tomate triturado y sofriéndolo un poco. Así de sencillo.
Paso a paso
- 1
Poner la llampuga en un plato y añadirle sal y pimienta. La enharinamos con harina de arroz. La colocamos en la bandeja de arriba de la actifry préviamente untada con aceite. Espolvoreamos aceite en la parte de arriba de la llampuga con un pulverizador. Programamos 2x1, 15 minutos, pescado.
- 2
Quitamos la bandeja del pescado con un paño concuidado de no quemarnos. Pelamos y cortamos las patatas en taquitos pequeños. Las ponemos en agua, escurrimos y las ponemos en la actifry con 2 cucharadas de aceite 40 minutos.
- 3
Cortamos los pimientos en trozos. Vaciamos las patatas en un molde de cristal donde previamente habremos colocado la llampuga. Ponemos en la Actifry los pimientos y los ajos. laminado con un poquito de sal. Añadimos 1 cucharada de aceite y programamos 35 minutos.
- 4
Añadimos la salsa de tomate a los pimientos, salpimentamos y programamos 15 minutos. A continuación lo echamos encima de las patatas y la llampuga. Y a comer.
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