Chocotortitas
Por un lado las tortitas, ese "objeto" de deseo de cualquier merienda o desayuno y, por otro lado, el frío y lluvioso otoño que nos deja tantas tardes en casa y pensando que lo que más apetece es un #chocolate caliente..y, si mezclamos las tortitas con el chocolate? Conseguimos unas deliciosas chocotortitas que, ahora si, van a hacer las delicias de todos en casa. Añadimos el toque de canela y son increíblemente deliciosas. #chocolate
Chocotortitas
Por un lado las tortitas, ese "objeto" de deseo de cualquier merienda o desayuno y, por otro lado, el frío y lluvioso otoño que nos deja tantas tardes en casa y pensando que lo que más apetece es un #chocolate caliente..y, si mezclamos las tortitas con el chocolate? Conseguimos unas deliciosas chocotortitas que, ahora si, van a hacer las delicias de todos en casa. Añadimos el toque de canela y son increíblemente deliciosas. #chocolate
Paso a paso
- 1
Tamizamos la harina con el cacao.
- 2
Añadimos al cuenco la canela, el azúcar, sal y la levadura y, mezclamos todos los ingredientes. (Si quieres unas tortitas muy esponjosas e infladas, añade una cuchara de levadura, el #chocolate pesa y hará que con la cantidad recomendada, las tortitas no suban demasiado)
- 3
Agregamos la leche, el aceite y las yemas de huevo. Mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea.
- 4
Batimos las claras a punto de nieve y, las integramos a la masa con movimientos envolventes.
- 5
Ponemos una sartén pequeña al fuego y derretimos una pequeña porción de mantequilla. Añadimos un cazo de masa y dejamos cocinar hasta que veamos que se forman ojos. Damos vuelta a la tortita y dejamos cocinar durante 1 minuto más.
- 6
Vamos apilando las tortitas, unas sobre otras hasta terminar con toda la masa.
- 7
Para servir, podemos acompañar las chocotortitas de sirope de #chocolate, ganaché, fruta fresca, etc
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