Empezamos batiendo los 4 huevos con el azúcar hasta que quede espumoso.

A continuación se añade primero la leche, se mezcla, luego el aceite, se mezcla, luego el colacao, mezclamos también.

Luego añadimos la almendra molida y por último la harina, en la que se ha disuelto la levadura, y se mezcla. La abuela Marilé me dice que ha puesto esa medida de harina, pero debe ser hasta conseguir la consistencia adecuada, que se mueva con ligereza, que tenga movimiento - pero más o menos es esa medida 😊

Como dato informativo tengo que decir se puede modificar la proporción de harina/almendra, para encajarlo al gusto de cada uno, como en cualquier otro bizcocho de este tipo.

Tendremos el horno precalentado a 180º más o menos. Metemos el bizcocho durante 45 minutos o hasta que al pinchar comprobemos que está en su punto. Al sacarlo mi suegra le espolvorea azúcar glass por encima y está..... madre mía cómo está!!!