Pollo a la huachana
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sancochar el arroz y granear.
- 2
Tener listo el licuado de culantro, ají amarillo, espinaca y perejil; agregar el ajo molido con pimienta y comino.
- 3
En una olla agregamos el licuado y dejamos que se seque el líquido y vamos añadiendo el aceite para comenzar a dorar y echamos tres tazas de agua hervida y sal al gusto. Después añadimos las presas de pollo y dejar que sancoche bien y listo; luego ponemos el culantro seco por encima mover antes de servir.
- 4
Pelamos y lavamos; echamos la yuca picada y luego dejamos que sancoche con sal al gusto y reservamos.
- 5
En la olla del seco a la huachana, ahí agregamos la yuca sancochada.
- 6
Servir en un plato el arroz y acostado en seco a la huachana.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Huaman Flores le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Soy mamá de 3 hijos mayores, aun no tengo nietos. Ellos están estudiando y trabajan mucho, mi mayor pasatiempo es cuando cocino el almuerzo y pasar tiempo con ellos.
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