Bizcocho de plátano fácil y esponjoso
Una manera de aprovechar esos plátanos que se nos quedan "pasaditos"y ya no lo quieren los niños.Y como no es ético tirar comida pues aprovechamos y hacemos este rico bizcocho.
Bizcocho de plátano fácil y esponjoso
Una manera de aprovechar esos plátanos que se nos quedan "pasaditos"y ya no lo quieren los niños.Y como no es ético tirar comida pues aprovechamos y hacemos este rico bizcocho.
Paso a paso
- 1
Encendemos el horno a 180ºC para que se vaya calentando y preparamos el molde donde vamos a echar nuestro bizcocho forrandolo con papel de horno o engrasando con mantequilla y harina.
- 2
Echamos los huevos en un bol amplio con la mitad del azúcar y montamos hasta que doblen su volumen.
- 3
Por otro lado pelamos los plátanos, y los echamos en el vaso de la batidora con la otra mitad del azúcar y trituramos bien hasta conseguir un puré.
- 4
Cuando tengamos los huevos montados le añadimos el puré de plátano y con la ayuda de una lengua de pastelería mezclamos bien con movimientos envolventes para no bajar el volumen de los huevos.
- 5
A continuación añadimos el aceite y seguimos mezclando
- 6
Juntamos la harina con la levadura y la sal y la tamizamos
- 7
Con la ayuda de la lengua vamos mezclando todo con mucho cuidado hasta que la harina este totalmente integrada.
- 8
Vertemos la mezcla en el molde y llevamos al horno durante unos 25 min. aprx.
- 9
Si vemos que el bizcocho nos coge mucho color durante el tiempo de horneado, bajamos unos 10ºla temperatura del horno.
- 10
Una vez frío, desmoldamos y adornamos con azúcar glasé.
- 11
Al mío esta vez ni tiempo a echarle el azúcar.Jajaja 🤤🥧
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