Bizcocho de plátano esponjoso
Riquísimo y esponjoso bizcocho, ideal para merendar o desayunar. Aprovechando esos plátanos que no se pueden comer ya, sale un bizcocho riquísimo.
Bizcocho de plátano esponjoso
Riquísimo y esponjoso bizcocho, ideal para merendar o desayunar. Aprovechando esos plátanos que no se pueden comer ya, sale un bizcocho riquísimo.
Paso a paso
- 1
En un bol machacamos los plátanos con un tenedor hasta obtener una gacha. No importa que quede algún tropezón, así está más rico.
- 2
Añadimos el azúcar y mezclamos bien.
- 3
Separamos las yemas de las claras. Se baten las yemas y se añaden a la mezcla. Montamos un poco las claras sin llegar a que espesen. Reservamos.
- 4
Añadimos a la mezcla de plátano la leche, el aceite, la vainilla y la canela y mezclamos bien. Añadimos las claras con cuidado para que no pierdan volumen, de modo que el bizcocho queda más esponjoso.
- 5
Mezclamos la harina con la levadura, tamizamos y añadimos poco a poco y con movimiento de abajo a arriba a la masa.
- 6
Si queremos, podemos añadir 1 cucharada de ColaCao, nueces troceadas o fruta. Mezclar bien.
- 7
Engrasamos un molde con mantequilla y añadimos la masa. Decorar con nueces si queremos.
- 8
Introducir el molde en un horno precalentado a 170° durante unos 35 minutos aproximadamente (según el horno). Cuando pinchemos con un palillo y salga limpio, podemos sacarlo del horno.
- 9
Dejar templar, desmoldar y decorar con azúcar glass o al gusto.
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🔸Ya que haces bizcocho, mejor con frutas, y así matas dos pájaros de un tiro.🔸Receta de Gemma Gornes Moll en Cookpad, adaptada a mi gusto.🔸También puedes ver la receta y otras sesiones en mi blog💖déjame un me gusta y un comentario gracias 😊#bizcocho #biscochocasero #biscochojugoso #recetas #recetasfaciles #recetassaludables #bizcochodeplatano #plátanos #platanodecanaria #recetascaseras #blogelrinconcito #ElRinconcito #divertimundoelrinconcito
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