Risotto de camarones y langostino
Paso a paso
- 1
Poner a hervir el arroz en 300 mlts de fondo dejar hervir hasta que ya casi esté seco.
- 2
Después rehidratar el arroz con otros 300 mlts de fondo.
- 3
Por aparte sofreír la cebolla bien fina junto con los ajos finos también.
- 4
Después de tener la cebolla y el ajo sofreido con un poquito de sal y ajinomoto echar los camarones y langostinos.
- 5
Sellar la proteína hasta que ella coja un color rosa rectificar la sal.
- 6
Cuando el arroz este ya otra vez casi seco lo pasamos a la sartén donde tenemos la proteína sellada.
- 7
Revolver hasta que todo esté bien mezclado.
- 8
Echar parmesano aproximadamente 300 gramos.
- 9
Revolver hasta que el arroz este cremoso a fuego lento.
- 10
Y listo así tenemos un risotto de camarones y langostino.
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