Zapallo anco relleno al horno con lo que hay en casa
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Zapallo anco relleno al horno con lo que hay en casa
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Paso a paso
- 1
Cortar zapallo por la mitad a lo largo. Retirar semillas tajear superficialmente y colocar en el horno moderado. Unos 180°C. O también en microondas a máxima potencia unos 20 minutos. Poner a hervir 3 huevos duros.
- 2
Hervir acelga unos 5 minutos y colar. Cortar cebolla en cubitos pequeños y 4 dientes de ajo.
- 3
Saltar en aceite de oliva el ajo dejar unos segundos y antes de que se dore el ajo colocar la cebolla. Cuando la cebolla se transparente agregar la acelga cortada en tiras y rehogar. Agregar sal. Pimienta. Tomillo. Etc.
- 4
Cuando estén tiernos. Retirar del horno o microondas los zapallos anco. Agüecar el zapallo dejando una pared de un centímetro. Guardar el relleno.
- 5
Dentro del zapallo colocar por capas. Primero: el relleno de acelga. Luego el huevo duro picado. Luego queso. Luego puré del zapallo que ahuecamos. Y por último queso cremoso + queso rallado. (en capas intermedias puede agregarse jamón, Carne, Etc).
- 6
Para que no se queme demasiado por fuera colocar papel aluminio en la base del anco acompañando la cáscara.
- 7
Colocar en el horno y cuando el queso se gratine retirar.
- 8
A comer.
- 9
Variación. Esta con jamón muzarella, huevo y el relleno de acelga sin hervir. Solo reahogado con ajo y cebolla.
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