Rabos de cerdo estofados
Olga Sierra @cook_2669342
Paso a paso
- 1
Pochar las verduras troceadas (solo un diente de ajo, el otro reservar para majarlo con la ñora en un mortero) pequeñas junto con el tomate frito en una sartén con el aceite de oliva
- 2
Incorporar los rabos salpimentados a la sartén cuando las verduras estén algo pochadas y seguir sofriendo junto con los rabos
- 3
Majar en un mortero un diente de ajo con la ñora (despepitada)y añadir el vino
- 4
Una vez rehogados los rabos añadir el majado del mortero, cubrir con agua y cocer por espacio de una hora despacito...comprobar el punto de sal!!.... Listo para servir y degustar!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Olga Sierra le encantará ver cómo quedó.
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Soy aficionada a la cocina desde hace muchos años. Me gusta compartir recetas y seguir aprendiendo de todos vosotros.
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