Montamos las claras cuando empiece a espumar le incorporamos la panela y el pellizco de sal cuando estén montadas le agregamos la miel y la vainilla lo reservamos

Ponemos en un tamizador la harina la almendra molida el chocolate puro el polvo verde de Stevia y el polvo de hornear lo tamizamos

Le incorporamos a los ingredientes secos las claras montadas a punto de nieve con movimientos envolventes

Horneamos a 180 grados por 12 minutos, para decorar, pondremos en un recipiente apto para el microondas las onzas de chocolate y le agregamos dos cucharadas de leche, una vez fundido podremos agregar más leche según la consistencia que deseemos