Lasaña italiana LuisFy
Un típico plato italiano, que ha llegado a todos los rincones del mundo. El preferido de muchos, de mi también.
Acá en nuestras latitudes conocido más bien como "Pasticho". Un tradicional y elaborado plato de fin de semana en el cual se reúne la familia para desgustar juntos. Hay variaciones en la preparación de esta receta en cuanto al tipo de salsa a utilizar, pudiendo ser elaborada con pollo, cordero, camarones, etc. Espero que puedan disfrutarlo como yo he hecho yo.
Lasaña italiana LuisFy
Un típico plato italiano, que ha llegado a todos los rincones del mundo. El preferido de muchos, de mi también.
Acá en nuestras latitudes conocido más bien como "Pasticho". Un tradicional y elaborado plato de fin de semana en el cual se reúne la familia para desgustar juntos. Hay variaciones en la preparación de esta receta en cuanto al tipo de salsa a utilizar, pudiendo ser elaborada con pollo, cordero, camarones, etc. Espero que puedan disfrutarlo como yo he hecho yo.
Paso a paso
- 1
En una olla grande, saltear 1 cebolla picadita, 2 dientes de ajo picaditos (la mitad del ajo), la zanahoria y el apio. Agregar el tomate y el puré. Dejar a fuego muy bajo una vez que hierva, y transcurridos unos 60 minutos licuar, colar y reservar la salsa.
- 2
En una cazuela grande sofreír el resto de la cebolla y ajo en aceite de oliva hasta que se coloree, pasados unos 20 minutos. Agregar las carnes y dejar cocinar hasta que cuezan. Agregar la salsa de tomate licuado, el vino y añadir las hiervas, condimentar con sal y pimienta.
- 3
Mezcle el queso ricotta con los huevos, 1 taza del parmesano, perejil, sal, pimienta
- 4
En una olla grande, ponga a hervir agua con sal. Cuando hierva, agregar las hojas de lasaña y dejar cocinar hasta que estén al dente. Escurrir y reservar. (Tranquilamente puede utilizar pasta de lasaña precocida).
- 5
Engrasar un molde refractario con mantequilla. Poner una capa de pasta, luego el queso ricotta y extender con una espátula. Poner la salsa de carne y el queso mozzarella. Continuar así sucesivamente hasta terminar con pasta, ricotta y el queso
- 6
Tapar con papel aluminio y hornear 20 minutos. Pasado este tiempo retire el papel aluminio y dejelo que dore como 10 min más. Buen provecho
- 7
Una variación más rápida es utilizar salsa a la diabla. Acá les dejo el link hacia la receta: https://cookpad.wasmer.app/ve/recetas/531988-salsa-de-diablitos-luisfy?ref=recipe
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