Bizcocho de manzana y leche evaporada
Es el típico bizcocho de desayuno o merienda, muy esponjoso al llevar manzanas y una textura muy cremosa de la leche evaporada. Cuando hago este bizcocho suele ser de tamaño muy grande...les encanta!
Bizcocho de manzana y leche evaporada
Es el típico bizcocho de desayuno o merienda, muy esponjoso al llevar manzanas y una textura muy cremosa de la leche evaporada. Cuando hago este bizcocho suele ser de tamaño muy grande...les encanta!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde con chimenea de 24cm. de diámetro engrasado y enharinado
- 3
Precalentar el horno a 175 grados calor arriba y abajo
- 4
En un bol ponemos los huevos y el azúcar, batir muy bien tienen que quedar espumosas
- 5
Cuando estén bien batidas añadimos el aceite de girasol y seguimos batiendo
- 6
Tamizamos la harina y la levadura, incorporamos a la mezcla de poco en poco, vamos a añadir la harina en dos veces, primero echamos más o menos la mitad de la harina
- 7
Cuando hayamos incorporado la mitad de la harina (la masa ya estará bastante espesa) añadimos la ralladura de 1/2 limón y mezclar
- 8
Incorporamos el vaso de leche evaporada (esto nos va a ayudar a aligerar la masa) y mezclar
- 9
Añadimos la cucharadita de esencia de vainilla y mezclar
- 10
Ahora seguimos añadiendo la harina restante y mezclar muy bien
- 11
Pelamos las manzanas, cortamos en trocitos y enharinamos
- 12
Las incorporamos a nuestra masa y mezclamos muy bien con lengua de cocina
- 13
Ponemos nuestra masa en el molde y metemos al horno 60’
- 14
Este es su aspecto a los 35’ de horneado
- 15
Pasado el tiempo pinchar con aguja y comprobar que sale seca
- 16
Dejar enfriar en el molde
- 17
Desmoldar, despegar con un cuchillo fino el bizcocho por todas partes incluida la chimenea
- 18
Decorar con azúcar glass
- 19
Listo para comer!!!
- 20
Delicioso y muy esponjoso
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