Las torrijas de anís y miel de mi madre
Las torrijas de mi madre, como las de la tuya, son y serán las mejores del mundo mundial. Tan dulces, melosas y jugosas que resulta casi misión imposible comerse sólo una... Avisados estáis :P
Con esta receta participo en el #retoderecetas de Semana Santa.
Las torrijas de anís y miel de mi madre
Las torrijas de mi madre, como las de la tuya, son y serán las mejores del mundo mundial. Tan dulces, melosas y jugosas que resulta casi misión imposible comerse sólo una... Avisados estáis :P
Con esta receta participo en el #retoderecetas de Semana Santa.
Paso a paso
- 1
Empezamos poniendo en un cazo y a fuego bajo la leche con el palo de canela y la cáscara de limón. Una vez empiece a hervir, lo dejamos a fuego lento unos 5 minutos.
- 2
Mientras tanto, vamos cortando el pan en rodajas de 1 y 1/2 cm, más o menos, y las colocamos en una fuente grande.
- 3
Cuando la leche esté templada, retiramos la canela y el limón y le añadimos el anís, mezclandolo bien.
- 4
Seguidamente, vertemos la leche con el anís por encima de las torrijas y dejamos que se empapen bien.
- 5
A continuación, batimos los huevos en un plato hondo y ponemos aceite en una sartén a fuego más bien alto. Cuando el aceite esté caliente, vamos pasando las torrijas por el huevo batido y las freímos por ambas caras (2-3 minutos por cada).
- 6
Vamos retirando las torrijas a una fuente cubierta con papel de cocina para que suelten el exceso de aceite y, a continuación, las pasamos al plato o fuente donde las vayamos a servir.
- 7
Para terminar, las rociamos con miel al gusto y listas para disfrutar.
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