Garbanzos con boniato y berenjena
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Garbanzos con boniato y berenjena
Paso a paso
- 1
Calentamos el horno a 180 grados, metemos los boniatos pelados y con un corte longitudinal, y la berenjena lavada, cortada en 2 mitades, y con unos cortes a modo de cuadrados
- 2
Con muy poco aceite calentamos una sartén, añadimos los garbanzos cocidos, los boniatos cortados en cubos y la carne que hayamos sacado de la berenjena
- 3
Echamos sal, opcional (depende lo que tengamos en ese momento): comino y tahini. Finalmente podemos echarle sésamo.
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