Zapallo relleno vegetariano a la parrilla
Para variar el menú vegetariano de algunos integrantes de mi familia rellené un zapallo y le di un toque con una vinagreta suave.
Zapallo relleno vegetariano a la parrilla
Para variar el menú vegetariano de algunos integrantes de mi familia rellené un zapallo y le di un toque con una vinagreta suave.
Paso a paso
- 1
Envolver la batata el papel de aluminio.
- 2
Cortar a lo largo la zanahoria y en volverlas también en papel de aluminio.
- 3
Poner todo el relleno (menos los champignones) al fuego directo mientras se preparan las brasas o sobre las brasas mismas.
- 4
Cuando la berenjena este blanda, cortarla al medio sacar la pulpa con una cuchara y dejar colar para que se vaya todo el líquido,
- 5
Cortar los champignones (en este caso usé sólo los troncos) y reservar
- 6
Lo mismo con la batata.
- 7
La zanahoria.
- 8
Las cebollas.
- 9
Y el morrón.
- 10
Preparar una vinagreta no muy vinagreta (le puse a ésta oliva, un toque de aceto, ajo en polvo, pimentón dulce, sal y muy poco coriandro).
- 11
Incorporar y mezclar todos los ingredientes.
- 12
Sacarle una tapa al zapallo, extraer las semillas y colocarlo unos 10 minutos al fuego boca abajo.
- 13
Rellenar, envolverlo con papel de aluminio y llevarlo al las brasas por una hora aproximadamente.
- 14
Trasladar y Abrir con cuidado (porque quema)... El cómo lo sirven lo dejo a criterio de cada uno! Que lo disfruten!
Recetas similares
-
Pollo a la Montañera Pollo a la Montañera
Una receta que me enseñó mi mamá hace muchos años y a la que mi familia le rinde culto, hoy... la comparto con ustedes ojalá les guste.
-
TAPAS De Zapallo a La🍕Pizza...!! TAPAS De Zapallo a La🍕Pizza...!!
Y siguiendo con este goce de zapallo, me fui al recetario de Graciela Martínez y me encontré otra delicia, sana y de comer y comer...!! Jajajaja😜😜Estas pizzas con masa de zapallo sin procesar, así directa la pieza de zapallo, hervida hasta estar tierna y bueno rienda suelta a la imaginación de la pizza que más te guste. Yo la hice totalmente inspirada en la de Grace, una delicia, un queso 0 grasas, tomate, aceite de oliva, orégano, sal y peperonccino, que saben me encanta. Bueno se los cuento, vamos allá...!😋
-
Chop Suey con pollo Chop Suey con pollo
Un rico plato rápido y demasiado fácil para su preparación con el cual podrás variar un poco tu menú
-
Tortilla de zapallo y berenjena...🍳🍆🎃🌶🌰🍳 Tortilla de zapallo y berenjena...🍳🍆🎃🌶🌰🍳
Tortilla de huevos con salteado de cubos de berenjena, zapallo, cebollas y pimentón rojo... es un delicioso acompañamiento para el almuerzo o cena... o se puede comer en la cena como único plato...
-
Lentejas guisadas, pollo frito arroz blanco y ensalada 😋🤤 Lentejas guisadas, pollo frito arroz blanco y ensalada 😋🤤
Es una receta original de mi madre, y es el plato preferido por mi familia.
-
Arroz cubano a la Cartagenera Arroz cubano a la Cartagenera
Está receta le encanta a mi familia, la hice para recordar a una tía que murió y era su favorito
-
Crema de zapallo Crema de zapallo
Deliciosa, rápida y rica crema de zapallo! Apta también para beganos.
-
Carne desmechada... Almuerzo 🥣 Carne desmechada... Almuerzo 🥣
Delicioso menú para un almuerzo sencillo y rápido... Para degustar el paladar con carne desmechada en la mesa de tu familia 💛🖤
-
Desayuno inglés, a la colombiana! 💕❤! Desayuno inglés, a la colombiana! 💕❤!
El desayuno inglés es un plato tradicional de Reino Unido, original y típicamente tomado como desayuno, si bien actualmente se sirva en otros momentos del día. Una preparación contundente, rica en proteínas que te permitirá innovar y sorprender a quienes más quieres.El desayuno completo incluye tradicionalmente varios alimentos fritos, normalmente incluyendo panceta y huevo, si bien existen alternativas vegetarianas, y es popular en todas las islas británicas y otras partes del mundo. Dicho esto les comparto mi desayuno inglés con choricito colombiano y jamón serrano de mi querida España pero los ingredientes pueden variar de acuerdo al gusto...! Para que el amor florezca con un desayuno de éstos llevado a la cama del ser amado!!! Les cuento como. -
Ratatouille en estufa 🐭 Ratatouille en estufa 🐭
Bueno, esta receta tiene su toque especial y algunos cambios hechos por mi ✨ Empezando por el detalle de que fue hecha en estufa, no contaba con horno así que me aventuré a probar y les puedo asegurar que quedo INCREÍBLE !! ❤️ Espero les guste tanto como a mi familia. #MiMejorRegalo
-
Pepino Relleno Pepino Relleno
Esta es una receta típica Colombiana. Se Pueden rellenar los pepinos con los ingredientes que más te gusten!!. Los más comunes van con Arroz, Carne Molida y huevo Cocinado.Yo le di mi toque cambiando el Arroz por Papa Criolla, Carne de Cerdo, Chorizo y Pimentón.#patriaquerida#juntosdecorazon
-
Salteado de verduras con carne Salteado de verduras con carne
Una comida muy nutritiva y light, ideal para el verano o para gente que está a dieta pero quiere comer algo sabroso. Y es que hacer salteados al wok es una idea genial y muy saludable.
Más recetas
Comentarios (6)