Monas de pascua
Ayer hice los bizcochos y hoy me he levantado temprano para decorarlos,uno es para casa y el otro para regalar,procuro hacer recetas fáciles pero que sean ricas . Felices pascuas !!
Monas de pascua
Ayer hice los bizcochos y hoy me he levantado temprano para decorarlos,uno es para casa y el otro para regalar,procuro hacer recetas fáciles pero que sean ricas . Felices pascuas !!
Paso a paso
- 1
Preparamos el bizcocho
- 2
Separamos las yemas de las claras , y montamos las claras a punto de nieve y reservamos
- 3
Rallamos la piel del limón. Batimos las yemas con el azúcar y la ralladura del limón hasta que doblen el volumen, la masa tiene que quedar muy esponjosa
- 4
Mezclamos la harina con la levadura y la pizca de sal y tamizamos
- 5
Vamos integrando la harina a la mezcla de yemas y azúcar poco a poco y con movimientos envolventes, acabamos añadiendo a la masa las claras montadas con mucho cuidado para que no pierdan volumen
- 6
El horno lo tenemos precalentado a 180ºc y esta cada uno como unos 30 minutos pero se ha de vigilar pues cada horno es distinto, pinchamos con una brocheta y si sale limpia listo y si no lo dejamos unos minutos más.
- 7
Sacamos del horno y dejamos enfriar, cuando estén fríos cortamos dos planchas de cada uno
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Preparamos la crema de queso
- 9
Pon la mantequilla, el azúcar glasé, el queso y la cucharada de leche en el bol y batir con las varillas hasta que quede cremoso
- 10
Partimos el bizcocho en dos pintamos con almíbar y ponemos una capa de crema después lo cubrimos todo con la crema y por los laterales lo cubrimos con granillo de almendra y adornamos al gusto de cada uno, yo lo adorne con unos huevos de chocolate y unos conejitos de chocolate
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Esta la hice con yema
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Batir los huevos con el agua y colar , mezclar el azúcar con la maicena y juntar las dos mezclas poner en un cazo a fuego medio y sin dejar de batir hasta que espese un poco , apartamos del fuego y le añadimos la hoja de gelatina que teníamos hidratada y removemos bien para que se integre dejamos que se enfríe un poco a temperatura ambiente
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Partimos en dos el bizcocho ,pintamos con almíbar y lo rellenamos con mermelada de melocotón, depues lo cubrimos todo con la yema y por los laterales ponemos el granillo de almendra
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Me guarde de la otra mona un poco de crema en una manga pastelera hice unos rosetones y les puse unas guindas y huevitos de chocolate un huevo más grade y unos conejitos de chocolate y ya estan las dos monas listas
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Disfruto mucho en la cocina, me encanta ,ya veis que no pongo tiempos pero es que en la cocina me olvido de todo yo voy vigilando . Buena Pascua .
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