Paso a paso
- 1
En un plato alargado, combina 1 taza de azúcar granulada con la canela molida.
- 2
En un recipiente mediano, combina la harina con el 1/4 taza restante de azúcar granulada, el polvo para hornear y la pizca de sal.
- 3
Pon a hervir las 2 tazas de agua con la mantequilla sobre fuego medio hasta que la mantequilla se derrita completamente.
- 4
Cuidadosamente agrega la mezcla de harina a la mezcla de agua y mantequilla, revuelve con una cuchara de madera hasta que se incorpore toda la harina.
- 5
Pon la masa para los churros en una manga pastelera con una punta de estrella. (Como es mucha masa, se recomienda dividir la masa en 2 o 3 partes.)
- 6
Pon a calentar 2 tazas de aceite vegetal en una cazuela extendida sobre fuego medio. Con mucho cuidado, fríe tiras de masa (de 4 a 6 pulgadas) hasta que estén bien dorados de todos los lados.
- 7
Transfiere los churros a un plato forrado de servilletas de papel para absorber el aceite excesivo.
Pasa los churros por la mezcla de azúcar y canela. Y disfruta.
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