Primero, lavaremos muy bien los calabacines, y las patatas, los pelaremos, pero en el caso de los calabacines, dejaremos un poco de piel o bien, uno de ellos sin pelar.

Cortaremos los calabacines, la patata y la cebolla en trocitos pequeños.

Añadimos estos 3 ingredientes en una cazuela con agua, con la pastilla de caldo de pollo y una pizca de sal.

Cuando ya estén todos los ingredientes cocidos, retiraremos el exceso de agua, guardándola.

Pasamos por el minipimer todos los ingredientes, junto con los 3 quesitos light. Si vemos que nos queda una crema muy espesa, podemos añadir un poco del agua de la cocción.

NOTA: si queda bastante caldo sobrante, podemos usarlo para hacer una sopa de arroz, etc..ya que contiene todas las vitaminas de las verduras utilizadas.