Paso a paso
- 1
Se tritura bien las galletas junto con las almendras y se mezcla bien con la mantequilla y el azúcar glasé
- 2
Una vez mezclado todo se le añade el licor poco a poco hasta que se haga una masa compacta
- 3
Se raya el chocolate, y se hacen bolas pequeñas de la masa con una cucharita, rebozar en el chocolate y listo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juana Martinez le encantará ver cómo quedó.
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Los picarones son unos sencillos aros fritos de calabaza (zapallo) rebozada y bañados con miel.Los picarones tienen sus orígenes en los tiempos del Virreinato del Perú. Quizás responden a una adaptación de los buñuelos que tomaban los conquistadores españoles.Como antecedente, durante el Imperio Inca se elaboraban como alimentos los camotes y el zapallo, y al comienzo de la conquista española se empezaron a combinar con ingredientes traídos del otro lado del Atlántico como la harina de trigo y surguió este nuevo dulce llamado "picarón".Los picarones se ofrecían, por ejemplo, durante la Procesión del Señor de los Milagros en Lima, desde el siglo XVII . Esta misma costumbre se ha conservado por más de tres siglos y se rememora durante el mes de octubre cada año.Los picarones peruanos tienen textura suave y un sabor muy dulce; y se toman en la merienda. Son muy populares en todo Perú y también se han ido introduciendo en Chile y otros países de América Latina.La receta de picarones que se ofrece es la tradicional, aunque se agradecen variantes si alguien las conoce. mis-recetas
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