Potaje de acelgas

La Cucharica
La Cucharica @cook_4698602
Murcia,london,osaka

Un plato muy nutritivo, rico en hierro y potasio y sin grasa.

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Un plato muy nutritivo, rico en hierro y potasio y sin grasa.
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Ingredientes

30 minutos
  1. 30 grs.aceite
  2. 3 dientesajos
  3. 4 rebanadaspan de ayer
  4. 1 cucharaditapimentón
  5. 1 brick (1 litro)caldo de verduras (no frío)
  6. 1buen manojo acelgas frescas
  7. 1 botegarbanzos cocidos
  8. 30 gralmendras crudas
  9. 2huevos cocidos

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Limpiar y cortar las acelgas, parte blanca también (como 1 dedo aprox.), reservar.

  2. 2

    Añadir ajos las almendras y el pan picar muy bien. Rehogarlos 10min.

  3. 3

    Poner pimentón y remover.

  4. 4

    Poner las acelgas y remover un par de minutos.

  5. 5

    Añadir el caldo y cocer fuego medio 25 minutos.

  6. 6

    Poner las legumbres y 10 minutos fuego suave.

  7. 7

    Se le añade el huevo cocido.

  8. 8

    Reposar un poquito y a comer.
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