Surtido de bombones rellenos
Esta receta es muy especial, y tiene un valor añadido, porque hice los bombones, estrenando los moldes de silicona que gané en el concurso de hace 2 meses. Salieron muy bonitos y ricos...
Surtido de bombones rellenos
Esta receta es muy especial, y tiene un valor añadido, porque hice los bombones, estrenando los moldes de silicona que gané en el concurso de hace 2 meses. Salieron muy bonitos y ricos...
Paso a paso
- 1
Derretir los chocolates a baño maría o en el microondas y preparar los diversos rellenos.
- 2
Adicionar el chocolate en los moldes. Importante tener en cuenta que para hacer bombones rellenos, los moldes a utilizar deben ser profundos para poder rellenarlos sin que el relleno se salga por todos lados.
- 3
Si se elaboran bombones de colores, se saca una porción de chocolate blanco, se pinta el fondo del molde con un pincel y con el colorante
- 4
Cubrir los moldes totalmente con el chocolate
- 5
- 6
Vibrar para sacar el aire y para emparejar el chocolate. Esperar unos segundos y vaciar el chocolate otra vez al recipiente respectivo, dejando una capa no tan gruesa en cada molde
- 7
- 8
Llevar a la nevera por 3 minutos para endurecer esa capa exterior y pasado ese tiempo, proceder a rellenar
- 9
- 10
Rellenar con chocolate todos los moldes, hasta llegar a la superficie. Sacudir un poco los moldes, haciéndolos vibrar contra la mesada para que el chocolate se nivele y penetre en los huecos vacíos del bombón en su interior. Limpiar el exceso de chocolate de los moldes y llevar a frío
- 11
- 12
Desmoldar. Con éstos moldes de silicona, es solo voltearlos y salen fácilmente
- 13
Si se quiere decorar algunos, se hace una manga de papel, se añade un poco de chocolate y se dibujan lineas por encima de ellos
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Empacar y degustar que están deliciosos!!!!!!
Cooksnaps
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