Arroz blanco perfecto
Con esta receta de arroz cocido siempre te quedará perfecto, en su punto y muy suelto para utilizarlo en cualquier guarnición, ensaladas o para hacer arroz a la cubana.
Arroz blanco perfecto
Con esta receta de arroz cocido siempre te quedará perfecto, en su punto y muy suelto para utilizarlo en cualquier guarnición, ensaladas o para hacer arroz a la cubana.
Paso a paso
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Empezamos poniendo el agua en una olla grande con las hojas de laurel, el aceite de oliva y la sal. A fuego fuerte hasta que llegue a hervir.
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Mientras ponemos el arroz en un colador y lo aclaramos con abundante agua fría hasta que veamos que el agua sale limpia. Con esto haremos que salga parte del almidón que tiene el arroz y así se quedará muy muy suelto para hacerlo como queramos y nada pastoso.
- 3
Cuando el agua esté hirviendo añadimos el arroz, damos unas vueltas y cerramos la olla con su tapa. Dejamos a fuego fuerte durante 5 min para que vuelva a hervir. Luego dejamos otros 10 min a fuego más bajo y ya lo tendremos listo. Destapamos y servimos al gusto porque toda el agua se habrá evaporado y estará muy suelto.
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Vídeo: https://youtu.be/91rIwLW-brEPuedes leer los trucos, consejos y ver más fotografías en: http://dulyskitchen.blogspot.com.es/2017/01/arroz-blanco.html#more
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Victor Manuel Suárez
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