Calabacitas rellenas de salmón y queso
Elena @SOSelenaenlacocina
Una receta bien fácil de cocinar y saludable para la cena.
Calabacitas rellenas de salmón y queso
Una receta bien fácil de cocinar y saludable para la cena.
Paso a paso
- 1
Hacemos un corte en las calabacitas por la parte de arriba, lo justo para poder sacar la pulpa.
- 2
Cortamos la cebolla en trozos pequeños y lo ponemos en la sartén bien caliente para que se haga con un poco de aceite. Una vez la cebolla esté transparente, añadimos la pulpa de las calabacitas.
- 3
Mientras esto se va cociendo en el sartén, ponemos una cucharadita de aceite dentro de cada calabacita, sal y pimienta y lo metemos unos 4 minutos al microondas.
- 4
Lo sacamos del microondas y le ponemos una base de la cebolla y pulpa.
- 5
A continuación ponemos un poco de queso mozzarella y el salmón previamente cortado en trocitos.
- 6
Encima un poco más de queso mozarella.
- 7
Decoramos con una ramita de orégano fresca o eneldo.
- 8
La calabacita debe quedar tiernecita para que esté bien rica!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Elena le encantará ver cómo quedó.
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Hola!!! Me llamo Elena y soy mamá de tres pequeños trastos que ocupan prácticamente el 100% de mi corazón.Como en esta casa, el tiempo brilla por su ausencia, nos gustan las recetas prácticas pero sabrosas lo fácil.Nos gusta de vez en cuando innovar, pero tiene que compensarnos mucho el tiempo empleado con el resultado obtenido, si no, no repetimos!!Todas las recetas de mi perfil han sido probadas y aprobadas por 3 paladares la mar de exquisitos... Si están en Cookpad, es porque están buenas!Espero que os gusten las recetas de la Familia Blasco Delgado!
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