Pechugas de pollo con champiñones a la crema
Paso a paso
- 1
Abrir las pechugas por la mitad en forma de libro, rociar con zumo de limón y salpimentar al gusto.
- 2
Rellenar con el queso, cerrar las pechugas con palillos para que no se abran al freírlas.
- 3
Salpimentar por la parte de fuera las pechugas. Poner un poco de aceite en una sartén y freír las pechugas por ambos lados a fuego medio para que se cuezan por dentro.
- 4
Sacar la pechugas de pollo reserva.
- 5
Añadir la cebolla cuando esté blandita, a continuación agregar los champiñones a la sartén de las pechugas. Añadir el vino blanco, cocer todo junto hasta que se evapore el vino. Seguidamente añadir la nata y cocer unos minutos hasta que se espese la salsa.
- 6
Retirar los palillos de las pechugas, emplatar una pechuga con champiñones y crema de nata.
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